留学生吃饭问题的小贴士
写这个小东西只是把自己的一点儿生活流水拿出来和大家分享一下，寄望抛砖引玉。毕竟我才出国六个月，连巴黎都还没有转完，要说有什么经验可说，那确凿是不敢的。只是看到有些朋友为吃饭犯难，我觉得可以说说我自己的解决之道而已。当然我总体上是很喜欢西餐的，可是经常下馆子对于囊中羞涩的学生来说是不太可能的，自己又做不来西餐，只好还是以家乡食品为日常的餐点，果腹之余也聊以慰藉乡愁。
葱油出国
据观察，除了东亚筷子饮食圈外，似无别处能见到葱油。童年举家蜗居于筒子楼时，一家做饭八家香，很大程度上便是拜葱香所赐。巴黎的中国超市都能买到小葱，但是谁也不会天天去中超，小葱这东西又不好保存。所以我每次去中超都买上数量可观的小葱，回家快刀切成细末，置于大碗，调入少许盐。再拿一个锅坐上油，等油刚冒青烟便关火，倒油入碗中。顿时一屋葱香四溢。随后把碗用锡纸密封，放在冰箱里，可以保存数周。
豆腐出国
优质的蛋白质来源，在中超都能买到。最简单的无非就是切小块用葱油一拌，取其青白之意。再复杂一点的，无非是切一些芹菜末同拌，加上面包数片或白米饭一碗，是非常好的晚餐。有闲暇的话，去鱼店买了三文鱼的头尾，略煎一下加姜片和豆腐煮鱼汤，耗费小而营养丰富。
鸡腿出国
五欧可以买到六个鸡腿，一周的午餐就有了。不怕麻烦的去骨切块做冬菇鸡饭。怕麻烦的抹上炒过的花椒末和盐，腌制一夜，开水下锅，再次煮沸即关火，用 ……此处隐藏785个字……苏式的酱肉。买最细的意大利面，烧一锅开水把面煮好，从冰箱里取出酱肉，挖下一块放在碗底，刚煮好的意大利面挑起覆于肉上，再浇上一勺面汤，就成了仿冒的苏式酱肉面，是冬天早上最好的热身食品。
鸡蛋出国
也是非常好的蛋白质来源。西红柿炒鸡蛋拌意大利粉简直是中西结合的典范。在有大米的周末，我都会做一大锅米饭，留着周中蛋炒饭。在米入锅的时候从冰箱里取出葱油，挖一勺放入饭中，那更是瞬间让人不觉身在他乡了。更妙的是在蒸饭的时候放入腊肠腊肉，这样炒饭的时候更有味道。只是上次买的玫瑰腊肠差强人意，腊肉却实在不行，肥瘦不匀，也缺少川湘腊肉的松木香味。
范仲淹有言，家常饭好吃。说的是这些平常的饮食不必太费周章，所耗亦极节俭，可以天长日久地吃下去而不需要为了张罗酒饭动脑筋花心思。在这点上，我是极同意的。
酒出国
柏拉图说了，人可一日无饭，不可一日无酒。法国超市选红酒三大窍门：首先看货架上哪些酒剩的比较少，就说明当地人认为其较为划算；其次选瓶底凹陷的；最后看瓶盖上Recoltant的标记。我校负责张罗接待的老师说，Rhone产区的酒比较实惠，见仁见智吧。
烈酒里面，威士忌算是比较贵的。我个人非常喜欢Talisker和Glenlivet的口味，最近没钱，改喝Singleton了。Cognac不是日常消费品，太贵了。但是要寻找其代替品的话，我觉得Calvados比较好，苹果香味较浓，是不错的餐后酒。Armagnac的味道我实在是无法接受，太难喝了。另外，还可以常在家备两瓶Porto，8到16欧就可以买到，属于比较甜的开胃酒，因为价格便宜，很适合需要买醉的时候。和我一样比较内向的同学，可以考虑在去夜店以前来两杯苦艾酒，酒壮怂人胆啊！
